A Costa da Morte y el estilo de vida Slow Food estarán presentes en el Fórum Gastronómico
A Costa da Morte será protagonista en el Forum Gastronómico de Santiago, que se celebrará en Compostela entre los días 20 y 24 de este mes. El día 21, a las 17.30 horas, se celebrará un taller, en el que se elaborarán distintos platos con productos Slow Food Galicia, de los que dos sonido de la Costa da Morte: el centollo de Lira (Cofradía de Lira) y el porco celta. La oferta se completará con alguna receta de millo corvo, de Bueu. ...
leer más
Presentación en Muxía de Slow Food Galicia
Expertos gallegos y vascos analizarán este movimiento mundial en Casa de Trillo ·· El alcalde de Lekeitio expondrá lo que significa una 'Ciudad Slow' ...
leer más
Los Valles Pasiegos trabajarán en la creación de queso de oveja de Liérganes
Los Valles Pasiegos han comenzado a trabajar en la creación de un nuevo producto, queso de oveja de Liérganes con alcaparras de Ballobar, un producto típico de Aragón. ...
leer más
Slow food aterriza en Galicia
"Le hemos robado el alma a la comida". Esto es lo que denuncia el movimiento slow food que reivindica la cocina tradicional, la recuperación de alimentos naturales y la lucha contra los transgénicos utilizados en algunos comestibles. ...
leer más
Esta iniciativa dignifica a los campesinos
El catálogo internacional de productos de El Arca del Gusto, fiel al movimiento slow, cuenta con dos productos gallegos entre sus alimentos, la centolla de Lira y el millo corvo de Bueu. Victoria Martínez, la presidenta de la Asociación que trabaja en recuperar este último producto, característico por su color negro y exclusivo de esta localidad, insiste en las ventajas del movimiento, del que es socia en Galicia ...
leer más