
A Costa da Morte y el estilo de vida Slow Food estarán presentes en el Fórum Gastronómico
A Costa da Morte será protagonista en el Forum Gastronómico de Santiago, que se celebrará en Compostela entre los días 20 y 24 de este mes. El día 21, a las 17.30 horas, se celebrará un taller, en el que se elaborarán distintos platos con productos Slow Food Galicia, de los que dos sonido de la Costa da Morte: el centollo de Lira (Cofradía de Lira) y el porco celta. La oferta se completará con alguna receta de millo corvo, de Bueu. ...
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Presentación en Muxía de Slow Food Galicia
Expertos gallegos y vascos analizarán este movimiento mundial en Casa de Trillo ·· El alcalde de Lekeitio expondrá lo que significa una 'Ciudad Slow' ...
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Los Valles Pasiegos trabajarán en la creación de queso de oveja de Liérganes
Los Valles Pasiegos han comenzado a trabajar en la creación de un nuevo producto, queso de oveja de Liérganes con alcaparras de Ballobar, un producto típico de Aragón. ...
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Slow food aterriza en Galicia
"Le hemos robado el alma a la comida". Esto es lo que denuncia el movimiento slow food que reivindica la cocina tradicional, la recuperación de alimentos naturales y la lucha contra los transgénicos utilizados en algunos comestibles. ...
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Esta iniciativa dignifica a los campesinos
El catálogo internacional de productos de El Arca del Gusto, fiel al movimiento slow, cuenta con dos productos gallegos entre sus alimentos, la centolla de Lira y el millo corvo de Bueu. Victoria Martínez, la presidenta de la Asociación que trabaja en recuperar este último producto, característico por su color negro y exclusivo de esta localidad, insiste en las ventajas del movimiento, del que es socia en Galicia ...
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